Recuperem tradicions dolces

Si ets un forner o pastisser i t'agraden les tradicions, participa en el concurs de la Millor Mona de Pasqua .

Tria la teva categoria: mona tradicional de brioix o bé figura de xocolata (basada en l'emblemàtica figura de l'Ou de Pasqua).

ORígens de la mona

Concurs SOlidari

EL FILLOL I EL PADRÍ

La mona tradicional és un pastís en forma de tortell, de coca ensucrada, amb ous durs (tants com l'edat del fillol). La presència de xocolata a la mona és una incorporació introduïda a Barcelona entorn del 1930 pel pastisser Lluís Santapau que va començar a guarnir el pastís amb figures d’aquest producte.

Aquest concurs té una finalitat social i totes les peces presentades es  destinaran a la ONG AFANOC i concretament per la Casa dels Xuclis. A banda, les millors mones de xocolata s'exposaran al públic a la vitrina central del Mercat de Sant Antoni de Barcelona fins Dilluns de Pasqua.

A Catalunya és tradició que el padrí regali la mona al seu fillol el diumenge de Pasqua per degustar-la el dilluns.

El padrí compleix la funció de patrocinar, protegir, acompanyar... els seus afillats. Son tan indispensables que  volem que formin part del jurat amb vot popular. 

Com diu la dita: "El qui troba bon padrí ja ha recorregut mig camí"

El jurat

La seva passió per la xocolata i per les masses de brioix es reflecteix a la seva trajectòria professional en crear les peces

més increöbles de la nostra pastisseria i forneria.

ENRIC

ROVIRA

JESUS CERDAN

Raul

BERNAL

ALBERT

DAVÍ

Anna BEllsolà

 

DanieL Jordà

 

MARI CRUZ BARÓN

 

EL FILLOL

 

EL PADRÍ

 

Patrocionadors

CoI·Iaboradors

MOLTES GRÀCIES A TOTS!

CONEIX ELS GUANYADORS i ELS MILLORS MOMENTS 

D'AQUESTA EDICIÓ